Nous assurons vos déplacements au Pays Basque et à l’étranger.

27, Rue Du 11 Novembre

33720 BARSAC

France

09 70 35 84 69

Cartes & Menus

LES PLANCHES à partage!

L'ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE IBERIQUE 8€ / 15€
L'ASSORTIMENT DE FROMAGE 7€ / 13€
L'ASSORTIMENT BARSACAIS 7,5€ / 14€
Mixe des assortiments de charcuterie & de fromage 

MENU À PARTAGER 29€/PERS

L'ENTRECOTE A L'OS "CHAROLAISE" d'environ 1,2kg

accompagnée de ses os à moelle au sel de Guérande, frites maison et salade croquante

FARANDOLE DE DESSERTS du moment

LE PTIT BOUCHER (-10 ans) 9€

Steak haché minute ou Aiguillettes de poulet pané, accompagnement frites maison 

Glace 2 boules ou Dessert du jour

Les Entrées

Melon Jambon Sarrano 22 mois 7 €
Os à moelle au sel de Guérande 8 €
Camembert rôti au miel et romarin 9 €
Foie gras rni-cuit maison 12 €

Les Incontournables

Burger du boucher (150g) 16 €
Tartare de boeuf (150g) préparé par nos soins 15 €
Confit de canard IGP France (300g) 16 €

Magret de canard IGP France

16€

(demi)

20 €

(entier)

Entrecôte 300g au sel de Guérande supl. os à molle 3€)

20 €
Rognons de Veau flambé au Cognac 14 €
Bavette 250g au sel de Guérande 15€
Gratin de Saint Jacques au fèves 20€

 

CHAQUE JOUR DÉCOUVREZ NOTRE ARDOISE

FORMULE DU JOUR
lundi au vendredi midi hors jours fériés (menu complet,café offert)

14,90€
MENU PLAISIR 25,00€ 

MENU PLAISIR 25€/PERS

Ardoise de charcuterie Ibérique ou

Salade Bergère, sorbet de poivrons ou

Asperges vertes rôties au jambon Serrano et parmesan

 

Rognons de Veau flambés au Cognac ou

Tartare de Boeuf préparé par nos soins ou 

Demi Magret de Canard au miel et vinaigre balsamique ou

Bavette d'Aloyau au sel de Guèrande

 

Tartelette aux fraises crème patisière ou

Coeur coulant au chocolat ou

Café gourmand

Les Salades

Salade bergère (crottin de chèvre, roquefort, noix, pomme)

 15€

Salade basque (jambon Serrano, brebis, piquillos, guindillas) 

14€

Salade landaise (gésiers de canard, foie gras, mais, pignons de pin, asperges vertes)

16€

Les Desserts

Ardoise de fromages 7 € / 13€
Coulant au chocolat 7 €
Coupe glacée 6 €
Coupe glacée alcoolisée 7 €
Dessert du jour 5 €
Tarte du moment 7 €

Sauternes gourmand

Café gourmand

Thé gourmand

13€

8 €

9 €

NOTRE CAVE A VIN  

VIN ROUGE  
Château ROUMIEU Bordeaux  
Château Maubert BIO Côtes de Bordeaux  
Château FONTENILLE Entre Deux Mers  
Château PIAUT SIMON Graves  
La Tentation de GRAVAS Graves  
Château JOUVENTE Graves  
Château De Belloc Pessac Léognan  
Château PIPEAU Saint Emilion  
VIN BLANC  
Château PIAUT SIMON Graves  
Les Sensations de GRAVAS Graves  
Château FONTENILLE Entre Deux Mers  
VIN ROSE  
Château Saint Beatrice Côtes de Provence  
SAUTERNES  
Château PIADA  
Château d’ANNA  
Château MYRAT   

APERITIFS

Kir vin blanc (cassis, mûre, pèche, framboise) 16cl 3,50 €
Kir Royal 14cl 9 €
Coupe de champagne 14cl 8,50 €
Lillet rouge, blanc, rosé 6cl 4,50 €
Martini rouge, blanc  6cl 3,50 €
Campari 6cl 5 €
Porto rouge, blanc   6cl     3,50 €
Ricard 2cl 2,50 €

BIERES

Meteor pression 25 cl 3 €
Wendelinus pression 25 cl 3.50 €
Bière du moment  25 cl 3.50 €

DIGESTIFS

Get 27, Get 31, Baileys 6cl 5 €
Manzana, Limoncello 6cl 5 €
Cognac, Calvados 4cl 6 €
Armagnac Sempé 4cl 7 €
Gin, Vodka, Rhum 4cl 5 €
Eau de vie Framboise / Poire Williams 4cl 6 €

JUS DE FRUIT ET SODAS

Jus de fruit 25 cl (orange, ananas, tomate, pomme, abricot) 3.50 €
Jus de fruits pressé 25 cl  (orange, citron)     4.50 €
Tonic, Ice Tea, Orangina 25 cl 3.50 €
Coca cola, coca cola zéro 33 cl 3.50 €
Limonade 25 cl 3 €

WHISKIES

J&B 4cl 5 €
Jack Daniel’s 4cl 6.50 €
Cardhu 12 ans 4cl 9 €
Talisker 10 ans 4cl 9 €
Lagavulin 16 ans  9.50 €

EAUX MINERALES

  25 cl 33 cl 50 cl 100 cl
Evian     3 € 4.50 €
San Pellegrino     3 € 4.50 €
Vittel 2 €      
Perrier   3 €    

COCKTAILS (cl d’alcool)

Américano maison 10 cl 7 €
So ’Sauternes 12cl (6cl) 7 €
Mojito 12cl (4cl) 6 €
Lillet Rouge Tonic 12cl (6cl) 6 €
Ti ’punch  8cl  (5cl)     6 €
Irish Coffe 12cl (4cl)     6 €
Whisky coca 12cl (4cl) 6 €
Cocktail sans alcool 20cl 5 €

BOISSONS CHAUDES

Café/Déca 1.50 €
Thé (Earl Grey, Fruits Rouges, Vert, Vert Menthe) 2.50 €
Chocolat, Grand Crème 2.50 €
Chocolat/Café Viennois 3 €
Infusion (verveine, Verveine-Menthe, Tilleul, Tilleul-Menthe) 2.50 €

27, Rue Du 11 Novembre

33720 BARSAC

France

09 70 35 84 69